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本文目录

1. 麻辣鸡肉最正宗的视频做法
2. 正宗四川麻辣鸡怎么做
3. 辣鸡的做法 最正宗的做法

麻辣鸡肉最正宗的做法

食材:大鸡腿400克、藤椒30克、麻辣麻辣青尖椒30克
、鸡的家常鸡的家常小米椒3个、做法做法做法做法小葱1根
、视频姜1块 、麻辣麻辣蒜末适量 、鸡的家常鸡的家常盐1茶匙、做法做法做法做法料酒1汤匙、生抽1汤匙
、胡椒粉1茶匙

麻辣鸡的做法 ：

1、青尖椒切圈，小米椒切圈；

2、姜一部分切片
，一部分切末；

3 、鸡腿冷水下锅 ，放入葱结、姜片、料酒煮开 ，撇掉浮沫，再煮30分钟，煮熟捞出鸡腿
，放入冷水中；

4 、鸡腿切大块，加入生抽、盐 、胡椒粉
、少量鸡汤 、搅拌均匀；

5 、锅里倒适量油
，油热后中小火，加藤椒炸出香味，再放入青椒、小米椒、姜末、蒜末翻炒5秒盛出；

6 、炸好的藤椒、辣椒、蒜末和油浇在鸡肉上即可。

正宗四川麻辣鸡怎么做

1、取三黄鸡 ，热水淋烫3分钟，表皮变紧即可，剁成3厘米的块；

2、锅内倒入油，先下入麻椒 、一半的辣椒和其他调料、然后放入处理好的主料以及剩余的辣椒和水；

3 、炖煮45分钟到一个小时即可

辣鸡的做法 最正宗的做法

步骤1?

食材：鸡腿3个、干辣椒30克、花椒3克 、小葱2根、姜5克、大蒜5瓣、西兰花20克。调味料：食用油10克、料酒2克 、生抽3克、老抽1克、盐1克、鸡精1克。

步骤2?

鸡腿切小块 ，加入料酒 、1克生抽、少许盐 ，拌匀腌制20分钟。

步骤3?

干辣椒切段 。

步骤4?

小葱切段。

步骤5?

姜切丝 。

步骤6?

大蒜切粒。

步骤7?

西兰花放入沸水锅中，煮30秒，捞出备用
。

步骤8?

炒锅中油温5成热时，下入鸡肉炒至变色，加入姜丝、蒜粒炒香，倒入2克生抽
、老抽
，炒匀。

步骤9?

放入干辣椒、花椒炒干，加入少许盐 、鸡精、葱段 ，炒匀
，装入盘中 ，用西兰花点缀即可 。

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